鲫魚湯更有營養;
魚在紅燒的時候會有一部分營養在煎炸進程中流失掉,煲湯能最完全的保存魚的營養價值。
鲫魚湯的做法:
食材:鲫魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥适量,小蔥适量,姜适量;
步驟:
1、鲫魚去腮開膛收拾幹淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子;
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用;
3、把魚放入砂鍋或湯鍋内,加入适量的水,最少要沒過魚身,加入料酒、鹽、蔥段、姜片,開大火加蓋煮;
4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘;
5、20分鐘後,再加入金針菇;
6、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!