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酸辣粉裡面配菜都有什麼

知識 更新时间:2024-07-04 08:29:25

  一、酸辣粉的配菜:

  1、主菜:寬紅薯粉條,肉餡,菠菜;

  2、輔菜:豆泡,蔥粒,蒜泥,芽菜。

  二、酸辣粉的做法:

  1、棒骨和雞架清洗幹淨,部分蔥姜切片;

  2、接着一起放入砂鍋,砂鍋中加入清水;

  3、放火上小火兩個小時後大火熬成高湯;

  4、接着放入少許鹽一起入碗中,鍋裡放油;

  5、将一小片紫草放入鍋中,放火上燒熱後;

  6、接着倒入放有辣椒的碗中并且炸成紅油;

  7、最後翻炒花生,花生顔色變紅即可撈出。

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