用料:青梅、白砂糖、鹽。
步驟:
1、青梅用水洗淨;
2、撒少許鹽腌制青梅,攪拌均勻;
3、靜置至青梅表皮皺縮并出水;
4、将鹽腌制出的水分倒掉,并用清水洗淨,去掉青梅表面多餘的鹽分;
5、青梅放入鍋内,加入适量水,開大火煮至青梅軟透後,将水倒掉;
6、調至中火,用勺子将青梅壓爛;
7、用中火将汁慢慢煮幹,期間不間斷攪拌;
8、煮至醬狀時,加入白砂糖,并攪拌至糖均勻融化後關火;
9、待醬放涼後,放入玻璃罐中,并置于冰箱中保存即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!