最近流行吃醋泡葡萄幹,據說能夠減肥美容。水果幹真的有這種功效嗎?它們究竟有怎樣的健康好處?
水果幹二三問
Q:葡萄幹糖分那麼大,真的值得吃麼?又甜又酸,不會把胃吃壞麼?
A:效果因人而異。不過,醋和葡萄幹,本身都是很好的東西,它們組合在一起,隻要不吃過量,應當沒什麼壞處。
Q:葡萄幹都風幹成那樣了,維生素不是都損失掉了麼?還能有多少營養?幹嘛不直接吃葡萄呢?
A:這的确值得商榷了。确實,在幹制過程中,維生素C損失很大。然而,不要以為維生素C損失了,水果幹就一錢不值,隻有碳水化合物了。水果的很多好處仍然保留在杲幹裡,而且還有一些人們往往忽略的優勢。
水果幹的健康之處
好處之一:能把果皮的纖維全部吃進去。吃水果的時候,人們往往都要吐皮,削皮,否則覺得難以下咽。其實,杲皮是水果中膳食纖維含量最高的地方,幹制之後,膳食纖維是完全不受影響被保留下來的。因為葡萄幹隻能連皮一起吃,纖維素也一點沒有浪費。
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