網上很多教程做桂花糕都要用到魚膠粉。我這裡沒發現有得賣。于是,試試隻用馬蹄粉作原料。試出來的效果還不錯喔。
摘取新鮮的桂花洗幹淨。
将鮮桂花在開水中燙一下,以去除澀味。待用。
超市買的馬蹄粉。
馬蹄粉包裝後面的說明。
按上述包裝上的操作開出的粉漿。
将燙過熱水的桂花混入粉漿中。放鍋蒸熟即可。
帶有淡淡桂花香的桂花糕就做好了。
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