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炒鴿子如何做

生活更新时间:2024-06-30 11:08:31

　　1、爆炒乳鴿需要的原料有：鴿子1隻、青辣椒2個、蔥1段、姜1塊、紅辣椒4個、花椒15粒、鹽1小勺、生抽1勺、花生油2勺，其主要營養成分是蛋白質。

　　2、鴿子清水沖洗，買來就是處理好的。

　　3、剁小塊，沖去血水，瀝幹。

　　4、青辣椒切小塊，蔥切段，姜切片。

　　5、煎鍋1勺半放油，放入鴿肉翻炒。

　　6、炒至水幹時，加鹽翻炒至金黃。鹽要早加，鴿肉炒幹後再加鹽不容易入味。

　　7、另起鍋，放半勺油，想姜片、紅辣椒和花椒煸炒出香味。

　　8、放入鴿肉大火翻炒。

　　9、加入生抽炒勻。

　　10、放蔥段稍微翻炒。

　　11、放入青辣椒翻炒幾下出鍋。

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