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海膽黃怎麼做

知識 更新时间:2024-12-04 12:39:42

  主料:雞蛋5個、海膽黃一罐。輔料:水、鹽、生抽。

  做法:

  1、雞蛋打在大的容器裡,打散。

  2、加入鮮美的海膽黃,攪拌均勻,加入和雞蛋同等量的水,一茶匙鹽,攪勻。

  3、鍋中加水煮開,放入海膽雞蛋液,隔水蒸。

  4、在蒸的過程中要不斷攪拌,這一步很重要,既可以加快蛋羹熟透的速度,又可以讓海膽黃均勻的分布在蛋羹的每一個角落。

  5、蒸好後淋1茶匙生抽即可出鍋。

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