1、糯米醋與白米醋的區别在于:味道不一樣,制作材料不一樣,功效不一樣,制作方法不一樣。
2、糯米醋是一種甜醋,制作過程中加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料,驅風逐淤、強身養顔,乃孕婦産後煲豬腳姜醋的佳品,也是粵菜的優質調料。純天然釀造,含氨基酸、維他命、醋酸及有機酸等營養,味道甘美,具健康之效。
3、米醋是使用白米制成。采用民間最原始的手工釀造工藝形成。味道純正,對中暑的防治有一定的效果。而且對調理腸胃也有非常不錯的功效。此工藝湖南桃江民間流傳甚廣。屬于比較常見的食醋,除了調味,還可以熏蒸抑菌和腌漬其他食品,如醋蛋、醋花生、醋蘿蔔、醋豆等。
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