鹵雞腳、雞翅和豬耳朵的做法:
材料:雞腳、雞翅、豬耳朵、姜、蔥、鹽、老抽、糖、老鹵水汁、八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、草果、甘草、花椒、香葉;
步驟:
1、把雞腳、雞翅、豬耳朵洗淨;
2、将雞腳、雞翅、豬耳朵冷水下鍋,焯水撈出;
3、砂鍋放入老鹵汁、老抽,倒入适量清水;
4、将八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、草果、甘草、花椒、香葉、蔥、姜一起放入砂鍋中調味;
5、大火燒開後,繼續轉中火熬煮,約煮半小時後,往鍋中加入鹽、糖調味,再煮15分鐘即可;
6、把雞腳、雞翅、豬耳朵浸泡在鹵湯中,直到變涼後,即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!