糍粑材料:糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水适量、油少許。
作法:
把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻,調成糯米漿;用紙巾把盤子擦一層薄油,然後把調勻的糯米漿倒入盤内放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼;把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香,然後盛出加入20克白糖拌勻備用;把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡,全身裹上花生粉即可盛盤食用。
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