熟皮皮蝦冷藏隻能放一天,熟的皮皮蝦隔夜的話容易變質,尤其是在夏季。
皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其産卵的季節,此時食用為最佳。肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂,肉質十分鮮嫩,味美可口,可惜殼多肉少。
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