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炖肉用什麼鍋

知識 更新时间:2025-02-03 14:09:16

  高壓鍋比一般的鐵鍋炖肉會好一些,因為高壓鍋在烹饪過程中壓力非常大,并且是一個密封的環境,這樣子的話不會導緻水分流失,其次也不會導緻肉裡面的營養物質流失。

  其次紫砂鍋或鐵鍋炖肉也是不錯的選擇,砂鍋炖出來的肉比較香,它可以使鍋内的事物和湯汁長時間保持在微微沸騰的狀态中,而鐵鍋會相應的增加鐵元素,改進身體機能,所以看所需,選擇使用的鍋具。

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