可以做炸酥肉。
材料:裡脊肉、雞蛋、鹽;
方法:
1、雞蛋打入碗中,打散調勻;
2、用餐巾紙或紙巾将裡脊肉中的水分吸幹,切成小長條,切好的肉條放些鹽扮勻,在将蛋汁倒入肉中攪拌,放置十分鐘,加入太白粉調成糊狀;
3、起油鍋炸肉條,先用大火将表皮炸定型,再調成小火炸成金黃,用漏勺撈起即可食用。
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