24小時。螃蟹是冷血動物,耐低溫,因此螃蟹在溫度較低時會打開自我保護機制,即冬眠現象,若短時間的冷凍,比如讓螃蟹在冰層中待24小時左右,大多數的螃蟹在解凍之後還存活。若螃蟹在冰層中待的時間超過了48小時,大部分螃蟹會開始死亡,其死亡原因與低溫和缺氧有直接關系。
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