土豆、胡蘿蔔和韭黃。春卷又稱春餅、薄餅,是漢族民間節日傳統食品,流行于中國各地,江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,春卷常用于待客。春卷是由古代的春餅演化而來的。古書陳元靓的《歲時廣記》中記載:“在春日,食春餅,生菜,号春盤。”可見春日做春餅,食春餅的民俗風情由來已久。
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