經常有小夥伴留言說早餐不知道吃什麼,尤其是主食,其實每天我都在曬我家的早餐搭配,每餐都有主食供參考,簡單易做都常見!
我做早飯比較喜歡一些簡單省事,好吃好做的主食,有空的話我會提前做一些面包或蛋糕,或者蒸一些饅頭花卷等面食,沒時間的話也可以做一些快手主食,比如三明治、卷餅、發糕等。
今天來分享最近經常出現的七種早餐主食,每一種都不難,營養健康好吃好做,我也一起找找靈感,看看是不是還可以有更多變化。
三明治是我家孩子特别喜歡的早餐主食,據我了解,身邊不少孩子都喜歡吃三明治,可能因為它好看吧。尤其是用三明治機做出來的,四周鎖邊,外焦裡嫩,中間夾着各種不同餡料,味道特别香,一個就能滿足早餐營養所需。
做三明治的面包片在超市裡很方便買到,在家制作三明治也比較方便,有三明治機就用三明治機,沒有的話,也可以直接夾,就是不能封邊,但也挺好吃的。
這種發糕也是為了取悅孩子們喜歡吃小蛋糕的心理, 另外,用小紙杯來蒸制發糕,更容易熟,而且還會開花,更加好看。
做發糕有很多種原料可以制作,上圖中的發糕原料有大米粉、高筋面粉、雞蛋、牛奶、蔓越莓幹、酵母粉,不用揉面,隻需要把食材混合在一起,拌成較稠的面糊放到冰箱裡冷藏發酵一夜,第二天早上取出攪拌排氣,再分裝到小紙杯裡,上鍋蒸熟即可。
這種發糕簡單易做,還可以有多種變化,比如用玉米面做成玉米發糕。用南瓜泥代替牛奶做成南瓜發糕,用紅糖水代替牛奶就可以做成紅糖發糕等等。
包子是我們的傳統早餐之一,松軟可口,餡料豐富,可鹹可甜,受人喜愛。包子做早餐,可以說是最常見,也最方便的了。
包子可以做各種餡的,豬肉的、牛肉的、羊肉的、純素的、葷素搭配的,還可以做成豆沙餡、奶黃餡、紫薯餡等等。除了餡料有變化,包子皮也可以變化,面粉可以用普通面粉,也可以加一些全麥面粉或者黑全麥面粉,還可以加玉米面粉、荞麥面粉、莜麥面粉等等。用料不一樣,口感也會有些區别,營養上也有區别。
貝果也是一種面包,一般是無油、低糖,而且大多用全麥粉,屬于低脂健康的食物,用它夾着各種蔬菜、蛋、肉等食材制作成三明治,不需要特别的加工,也不用早餐機,形狀好看,營養好吃。
這種貝果面包經過烘焙後外焦裡嫩,特别筋道,還可以切成小塊放到烤箱裡烤至表面焦脆,用來做低脂沙拉也是不錯的。
全麥面粉是我家常備的食材之一,用全麥面粉或者加一些普通面粉,再和清水、鹽一起攪拌成順滑流動的面糊, 放到抹了油的平底鍋裡攤成一張張的薄餅,卷上蔬菜、雞蛋、肉類等熟食,好吃又好做,營養更全面。
這樣的卷餅在我家經常出現,不止早餐會做,晚上有時候沒準備主食,就用這種方法,很快就做好了一摞薄餅,随時可做,又快又好。
玉米是非常健康的營養主食之一, 早餐時蒸或煮玉米是非常方便的, 不管是糯玉米還是甜玉米,都很受家人喜歡。
玉米的保存也比較方便,直接冷凍在冰箱裡即可,煮或蒸的時候也不用提前解凍,直接加工至熟就能食用,我經常在蒸玉米的時候去做别的事情,也不會受到影響。
随着人家對生活品質要求的提升,越來越多的人開始喜歡做一些粗糧,像以前農村裡常吃的紅薯、紫薯、芋頭成了現在城裡人餐桌上的美味,不僅營養好吃,還可以讓人更加健康。
除了紅薯、紫薯、芋頭以外,還有山藥、土豆、南瓜等食物可以用來蒸煮,口感和營養也都很不錯,一定要試試。
感謝您的閱讀,我是多媽,喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽在家,除了帶娃和柴米油鹽,也能擁有詩和遠方。
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