1、看顔色:新鮮的荔枝并不是完全鮮豔的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會帶有些許的綠色,這樣的一般都比較新鮮。
2、看外表:若荔枝頭部比較尖,而且表皮上的“釘”密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會很甘甜。
3、聞氣味:湊到鼻尖聞一聞,新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明已經不是新鮮的荔枝了。
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