1、把大骨頭洗幹淨,放入高壓鍋,加入水,水可多放些,加入鹽、花椒粉、大料,再放一小片姜!大約要壓30分鐘,骨頭的肉就會松軟,骨頭的營養也就都在湯裡面了。
2、把小白菜洗好,放在一旁備用;30分鐘結束後,打開高壓鍋,放入小白菜,把小白菜翻入湯中,微微蓋上鍋蓋,等小白菜變蔫就可以停火了,加入适量味精(加入小白菜不要煮的時間太久,軟了就可以了)
3、配上一碗米飯,清淡營養,美味撲鼻而來,你還能招架的住嗎!!
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