南瓜吃多了不會對肝髒不好。多食用南瓜對身體沒有什麼壞處,一般人群均可食用。尤适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。但南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滞中滿者、濕熱氣滞者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滞濕阻病者忌食。
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