麻辣燙是很多人喜歡的小吃,但是在外邊吃的話不太衛生,所以在家裡做是最好的,好吃又幹淨,那麼關鍵是麻辣燙的底料怎麼做,今天,我就教大家如何做麻辣燙的底料。
首先,把朝天椒和幹辣椒清洗幹淨,然後裝盤放好備用。
接下來,準備好牛油粒。(我喜歡在麻辣燙的底料裡面加入牛油,這樣比較香,更好吃)。
接着,準備好我們需要的配料:把蒜拍碎之後切碎,把姜切成一條條的姜絲,把小蔥切成蔥段。
接下來,我們還需要準備好幹料:花椒,八角,大料,桂皮以及香葉等等。
然後,在鍋中加入菜籽油,等油熱之後,把蔥姜蒜加入爆香,之後加入适量的牛油粒,等化了之後再把切碎的朝天椒和幹紅辣椒炒,加入适量的水,直到辣味撲鼻。
最後,把炒好的麻辣燙底料倒入大鍋盤中等待冷卻就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!