視情況而定。紅豆浸泡後出現白沫是微生物呼吸活動時産生的二氧化碳起泡,類似于魚類吐泡泡一樣,這種現象是非常正常的,一般泡好紅豆後隻需清洗幹淨就能繼續吃,但若是帶有白沫的紅豆,還伴随着水質渾濁、帶有腐爛發酵異味的話,就說明其中滋生了大量的細菌,紅豆已經變質了,這種情況下是不能繼續吃的,否則對健康有害。
拓展資料:紅豆(拉丁學名:Abrus-precatorius-L),豆科相思子屬植物,廣泛分布于熱帶地區。紅豆喜光,根深材韌,抗風力強,根系發達,具根瘤,能固定大氣中的遊離氮。紅豆屬于藤本,莖細弱,多分枝,羽狀複葉,小葉8~13對,膜質,對生,近長圓形。總狀花序腋生,花序軸粗短,花小,密集成頭狀;花萼鐘狀,花冠紫色,旗瓣柄三角形。莢果長圓形,果瓣革質,成熟時開裂,種子橢圓形。
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