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珍珠翡翠白玉湯是用什麼做成的

知識 更新时间:2024-07-22 07:23:14

  珍珠翡翠白玉湯是一道用白菜幫子、菠菜葉兒、豆腐和剩鍋巴碎米粒兒做成的一道湯品。民間相傳珍珠翡翠白玉湯是源于明太祖朱元璋,朱元璋少時家貧,從沒吃飽過肚子,常常一整天讨不到一口飯吃。

  有一次,他一連三日沒讨到東西,又餓又暈,在街上昏倒了,後為一位路過的老婆婆救起帶回家,将家裡僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜,紅根綠葉放在一起,澆上一碗剩米飯一煮,給朱元璋吃了。朱元璋食後,精神大振,問老婆婆剛才吃的是什麼,那老婆婆苦中求樂,開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯”。

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