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蒸饅頭有起泡是怎麼回事

知識 更新时间:2024-11-19 09:27:34

  1、面太稀:蒸饅頭起泡原因可能是面太稀了,要是在做蒸饅頭的時候,和的面太稀的話,會導緻蒸出來的饅頭起泡。

  2、火太大:蒸饅頭起泡可能是因為火太大了,導緻蒸籠裡水蒸氣太多,蒸饅頭時水滴在饅頭表面,也是會造成起泡現象的。

  3、醒發濕度太大:蒸饅頭起泡可能是因為醒發濕度太大了,因為我們在蒸饅頭的時候,面一定要揉均勻,還要放入适量發酵粉,等它發了之後就做形。

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