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乳酸菌72小時發酵是什麼意思

知識 更新时间:2024-07-03 10:17:46

  指的是酸奶的一道加工過程,也就是說酸奶中的乳酸菌在适宜條件下經過72小時的厭氧呼吸産生代謝物。

  其好處:

  1、維護腸道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。

  2、通過産生大量的短鍊脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

  3、酸奶含有多種酶,促進消化吸收。

  4、通過抑制腐生菌在腸道的生長,抑制了腐敗所産生的毒素,使肝髒和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。

  5、通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所産生的緻癌因子,達到防癌的目的。

  6、提高人體免疫功能,乳酸菌可以産生一些增強免疫功能的物質,可以提高人體免疫,防止疾病。

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