章魚頭裡的大米是魚卵,雌性章魚的卵,營養豐富,食用起來口感也很好。章魚頭裡面的東西主要有心髒。肝髒、腸、腎、胰腺、墨囊之類的,沒有毒性,一般是可以食用的,但是因為腸道中有一些排洩物,因此有些人不喜歡吃,那就可以去除。
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