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酸菜腌多少天能吃

知識 更新时间:2025-02-04 02:55:41

  酸菜腌30天能吃。

  酸菜腌制方法:

  1、去除大白菜外面的葉子,讓白菜散發一些水分;

  2、将收拾好的大白菜緊密地擺在缸裡,一邊擺白菜一邊放鹽,倒上水;

  3、将口蓋嚴,等待30天即可。

  酸菜食用禁忌:

  忌食沒有腌制到一個月的酸菜,以及其它腌制食品,可以将剩的成品酸菜裝袋,放入冰箱存放,可以延長其保質期一個月,腌制過程忌油煙,面粉以及細菌,忌食沒煮熟的酸菜菜肴,忌擺層時,每一層的食用鹽面撒入不均勻,影響到腌制成品的味道。

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