雖然昆明沒有海、但也能躺在海邊吃海鮮,一家海鮮能到火鍋 燒烤 刺身,花100元吃了一頓火鍋、燒烤、日料
雖然昆明沒有海,但昆明卻有一個愛琴海,雖然昆明不是一個海濱城市,但吃起海鮮來也可以像海濱城市一樣放肆
能吃到放肆,在小編看來必須具備兩大條件,第一要新鮮,第二要便宜,第三要豐富,要不吃一頓海鮮下來,一個月工資沒了,那就真的太放肆了
今天小編要跟大家分享的這家店其實也不算是一家新店了品質涮坊,在昆明已近有3年曆史了,人均100、鮮活鮑魚、火鍋 燒烤 刺身的海鮮組合,都是這家店的标簽,探店開始咯,備好一個不會掉的下巴,昆明真的沒有海,但昆明卻有一個愛琴海(說到愛琴海應該沒有人不知道吧)
但愛琴海裡有一片“海”很多人卻不知道
其實小編說的“海”是因為可以吃到新鮮和便宜的海鮮,有種在海邊吃海鮮的感覺
小店的海鮮新鮮就有兩個優秀的特質,一個是新鮮、一個是便宜
品質涮坊在昆明3年多時間,生意一直很好,這和其海鮮的新鮮不無關系,這次去的時候店面感覺和之前有了變化和提升
新鮮看得見的标識更加顯著了,而且把海鮮台搬到了餐廳的顯眼位置,一群大廚忙碌的料理着海鮮,感覺在餐廳裡開了一家海鮮鋪
海鮮台上放着各式的海鮮,雖然品種不算多,但都是大家愛吃的扇貝、生蚝、鱿魚、八爪魚......,除了平台上放的海鮮外,還有養在水缸裡的小活物
看看這鮮活的鮑魚便知
其實新鮮是吃海鮮的關鍵,要不怎麼叫海鮮呢
鮮活的閘蟹、花甲、皮皮蝦、鮑魚、龍蝦....,活脫脫一個商場裡的水族館
小店的海鮮不僅新鮮而且便宜,看到價格就有大快朵頤的沖動了
看看這些價格感覺小編瞬間能吃下10個生蚝
而且鮮活的鮑魚涮的也隻要3.9元一隻(烤的4.9元一隻),老闆再來10個鮑魚,鮑魚上桌後,可以看到,鮑魚的表面還在蠕動,真是一個鮮字了得,鮑魚的肉厚,吃起來彈彈的,涮火鍋,烤了吃,都是不錯的選擇
對于吃飯來說,幹淨清爽味道鮮美才是小編關注的問題,品質涮坊經過改造以後,把廚房暴露在吃貨面前,同時也升級了新的美味
品質涮坊之前去過,經過一番升級和修飾後感覺更加清爽幹淨
開放式的加工區域,顯得格外的整潔和幹淨,廚師在吃貨面前制作美食更是可以用眼睛能看到的幹淨
綠色的椅子、藍綠色的牆面、灰色的地面顯得格外的清爽,有棱有角的燈罩、和鋼結構的屋頂比較搭調
另一個區域的牆面是不是看着有點傾斜,小編已經有點暈了,不過還好,總體來說很文藝很清新
品質涮坊都以海鮮味主打,但火鍋 燒烤才是他們家的特色,最近還推出了刺身,号稱品質三寶
先說他們家的火鍋
可以選擇菌湯底、麻辣、酸湯,這個和吃火鍋一個道理,其實他們家的鍋底絕對沒有辦法和重慶的老油火鍋相比,畢竟為了吃出海鮮的鮮味,所以主要都是以湯汁為主,而非重慶火鍋厚重的牛油
下面小編帶上大家開始尬海鮮咯
你能看到的美食都是可以放到火鍋裡煮着吃的
各種海鮮一網打盡,是不是看到菜品瞬間能感受到海鮮火鍋的魅力了,這個火鍋和重慶火鍋天壤之别,主要是是能把海鮮吃到爽
其實品質涮坊的海鮮能煮着吃,還能烤着吃喝生吃,接下來會一一介紹
精品肥牛29.9元/份
但說到火鍋那麼牛肉就不得不介紹一下,他們家的牛肉看起來就很有質感,現切的牛肉放到煮過海鮮的湯鍋裡味道更顯特别
從冰台選好的海鮮即可煮着吃,還可以烤着吃,其實這就是品質涮坊的特色,可以選擇大蝦、扇貝、生蚝、鮑魚等适合烤制的美食,烤出來的美食可是小編的最愛
烤鮑魚 4.9元/隻
烤扇貝 4.9元/隻
烤生蚝 4.9元/隻 會員價:4.5元
當然吃不了辣的可以來點蒜蓉的即可,是不是看着就開始流口水了,小編是拍照拍到流口水
口水串蝦 3.9元/隻
烤大蝦也是小店的特色,其他的也可以烤至,但這幾樣是美食君最愛的烤制美食,所以就推薦這樣咯
之前去品質涮坊主要是以吃火鍋和炭烤為主,這次升級和調整後發現
廚房放到在了餐廳的中央,所以才進去就感覺這次會有刺身,小編真是資深吃貨啊(怎麼能如此機智能,表揚小編把小編絕對不驕傲)
大廚細緻的做着三文魚切片,感覺置身于日料店
三文魚 39.9元/份 會員價:33.9元/份
而且看完大廚做得刺身後突然發現,品質涮坊有做日料店的潛質,往下看就知道實力咯
北極甜貝 8.9元/份
北極甜蝦 7.9元/份
鲷魚片 12.9元/份
可以生吃的生蚝,記得一定要找店上的服務員要檸檬哦
菲魚籽 7.9元/份
北極紅參 7.9元/份
象拔蚌 29元/份
都是生吃的看完有感覺不是日料店這麼簡單,完全是去5星酒店吃了一次,海鮮自助的感覺,小小的一家商場店怎能有如此多端的變化,真是太善“變”了
有機蔬菜 23.9元/隻 會員價:19.9元
吃完了不要忘記下點有機蔬菜在火鍋裡燙燙,要不真變成肉食動物了,小編總結下,位于愛琴海4樓,人均100吃海鮮,火鍋、炭烤和刺身是小店的三寶,感覺花100元吃了一頓火鍋、吃了一頓燒烤、還吃了一頓日料,小編推薦菜品:海鮮刺身拼盤、應季清蒸閘蟹、精品肥牛、烤生蚝、烤鮑魚、波士頓大龍蝦、竹荪蝦滑等隐藏菜品:貝類大咖(3種貝殼,鮮肥嫩香)
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