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麻辣魚的調料怎麼做

生活 更新时间:2024-06-24 19:26:14

學會這個麻辣醬料配方,尤其是做川菜的廚師趕快收藏起來。

香料的比例在文末。

麻辣魚的調料怎麼做(麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方)1

準備花椒,辣椒各五十克用白酒泡發備用。

麻辣魚的調料怎麼做(麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方)2

下面開始熬制,三斤油放姜蒜,洋蔥末各五十克。

麻辣魚的調料怎麼做(麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方)3

放豆瓣醬五十克熬制起皮發幹。

麻辣魚的調料怎麼做(麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方)4

放糍粑辣椒一百五十克,轉中火熬制五分鐘。

麻辣魚的調料怎麼做(麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方)5

最後按順序放火鍋底料泡發好的辣椒,花椒冰糖和香料粉。

麻辣魚的調料怎麼做(麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方)6

香料的比例在末尾。

麻辣魚的調料怎麼做(麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方)7

再熬制,十分鐘左右就完成了。

麻辣魚的調料怎麼做(麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方)8

麻辣魚的調料怎麼做(麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方)9

學會這個麻辣醬料配方,尤其是做川菜的廚師趕快收藏起來準備花椒,辣椒各五十克用白酒泡發備用,下面開始熬制三斤油放姜蒜,洋蔥末各五十克,放豆瓣醬五十克熬制起皮發幹,放糍粑辣椒一百五十克,轉中火熬制五分鐘,最後按順序放火鍋底料泡發好的辣椒,花椒冰糖和香料粉,香料的比例在視頻末尾再熬制,十分鐘左右就完成了。

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