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麻辣魚的調料怎麼做

生活更新时间:2025-01-12 13:41:28

學會這個麻辣醬料配方，尤其是做川菜的廚師趕快收藏起來。

香料的比例在文末。

麻辣魚的調料怎麼做（麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方）1

準備花椒，辣椒各五十克用白酒泡發備用。

麻辣魚的調料怎麼做（麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方）2

下面開始熬制，三斤油放姜蒜，洋蔥末各五十克。

麻辣魚的調料怎麼做（麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方）3

放豆瓣醬五十克熬制起皮發幹。

麻辣魚的調料怎麼做（麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方）4

放糍粑辣椒一百五十克，轉中火熬制五分鐘。

麻辣魚的調料怎麼做（麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方）5

最後按順序放火鍋底料泡發好的辣椒，花椒冰糖和香料粉。

麻辣魚的調料怎麼做（麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方）6

香料的比例在末尾。

麻辣魚的調料怎麼做（麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方）7

再熬制，十分鐘左右就完成了。

麻辣魚的調料怎麼做（麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方）8

麻辣魚的調料怎麼做（麻辣菜品都要用到的麻辣醬料配方）9

學會這個麻辣醬料配方，尤其是做川菜的廚師趕快收藏起來準備花椒，辣椒各五十克用白酒泡發備用，下面開始熬制三斤油放姜蒜，洋蔥末各五十克，放豆瓣醬五十克熬制起皮發幹，放糍粑辣椒一百五十克，轉中火熬制五分鐘，最後按順序放火鍋底料泡發好的辣椒，花椒冰糖和香料粉，香料的比例在視頻末尾再熬制，十分鐘左右就完成了。

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