材料主料:白蘿蔔幹适量、黃豆100g;
輔料:油适量、鹽适量、醬油适量、老抽适量、大料2朵、辣椒粉适量、雞精适量、糖适量、蔥适量、姜适量;
做法:
1、白蘿蔔幹适量;
2、用水洗淨後浸泡大約3~4個小時;
3、泡好的蘿蔔幹用刀切成小塊;
4、黃豆洗淨也用水浸泡3~4小時;
5、泡好的黃豆長了一倍多;
6、各種調料備好待用;
7、鍋燒熱放底油,下入大料2朵、姜絲、蔥段煸炒出香味;
8、下入泡好的黃豆;
9、下入切好的蘿蔔幹煸炒;
10、倒入醬油;
11、倒入水和鍋裡的蘿蔔幹黃豆持平即可;
12、加入老抽适量;
13、辣椒粉、五香粉、雞精适量,蓋上鍋蓋大火燒開轉小火即可;
14、焖至鍋裡的水幹了後放少許鹽和糖提鮮就可以出鍋了。
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