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蘿蔔幹焖黃豆是怎麼做的

知識 更新时间:2024-12-13 03:32:24

  材料主料:白蘿蔔幹适量、黃豆100g;

  輔料:油适量、鹽适量、醬油适量、老抽适量、大料2朵、辣椒粉适量、雞精适量、糖适量、蔥适量、姜适量;

  做法:

  1、白蘿蔔幹适量;

  2、用水洗淨後浸泡大約3~4個小時;

  3、泡好的蘿蔔幹用刀切成小塊;

  4、黃豆洗淨也用水浸泡3~4小時;

  5、泡好的黃豆長了一倍多;

  6、各種調料備好待用;

  7、鍋燒熱放底油,下入大料2朵、姜絲、蔥段煸炒出香味;

  8、下入泡好的黃豆;

  9、下入切好的蘿蔔幹煸炒;

  10、倒入醬油;

  11、倒入水和鍋裡的蘿蔔幹黃豆持平即可;

  12、加入老抽适量;

  13、辣椒粉、五香粉、雞精适量,蓋上鍋蓋大火燒開轉小火即可;

  14、焖至鍋裡的水幹了後放少許鹽和糖提鮮就可以出鍋了。

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