1、做法:用水沖洗幹淨,最好拿蔬果清潔劑泡泡。剁成兩塊,方便拿,剁開也容易入味,不剁也可以。大火過水,加料酒、姜片,去腥;
2、過水後的雞爪,冷水沖洗,沖去油沫;添加以上所有的材料,攪拌均勻,蚝油、生抽可以多放點,鹽、糖、雞精少放。
3、家裡有高壓鍋或者電飯煲,炖一個小時以上、出鍋、滿滿的膠原蛋白,可以作為一道飯桌美食,也可以作為一道随手零食。
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