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活螃蟹能放冰箱保存嗎

知識 更新时间:2024-08-04 19:12:08

能。活螃蟹不要拆除捆綁,放在袋子裡不要封口,灑些清水,放置于冰箱的冷藏室中即可,可保持7-8天存活。若快死的螃蟹便不建議冷凍,當螃蟹垂死或已死時,蟹體内的組氧酸會分解産生組胺,組胺為一種有毒的物質。随着死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。

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