主料:雞、南瓜适量、洋蔥适量。
輔料:姜末适量、生抽、料酒、鹽均适量。
步驟:
1、将雞洗淨,去除戎毛,切成小塊,南瓜切成三角塊;
2、将雞塊用加了料灑、姜片的開水焯好、過清;
3、洋蔥切三角塊、姜切末;
4、起熱鍋,加少量食用油,放入姜末爆香,再倒入洋蔥炒香;
5、倒入焯好的雞塊,大火翻炒至無水,加入生抽炒勻;
6、加入南瓜翻炒均勻;
7、加入開水,大火燒開,關小火慢炖1小時,調入鹽,再炖十分鐘即可出鍋。
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