材料:芥菜5斤,鹽300克,醋适量,糖适量,醬油适量 。
輔料:花椒若幹,八角若幹,蔥白若幹。
芥菜絲做法:
1、先把芥菜切成細絲,然後晾幹至無水狀态;
2、 然後再把鹽,醬油和食醋,糖化開;
3、然後拌入晾幹的芥菜絲中;
4、 再配上八角,花椒和蔥白,裝到密封容器中腌制2到3天即可食用。
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