有兩種意思。
一、涼拌炒雞蛋是對問題的一個回答。例如:很多人面對事情無可奈何時,會問:“怎麼辦!”回答:“涼拌炒雞蛋。”
二、一種菜名。
材料:雞蛋2個、黃瓜2根、調和油适量、食鹽适量、蚝油适量、雞精适量、芝麻油适量、醋适量。
做法:
1、将兩個雞蛋打散;
2、鍋中放入适量調和油,待鍋裡油熱後放雞蛋液;
3、将雞蛋炒熟;
4、将黃瓜拍碎,放入鍋内;
5、鍋中放入适量蚝油、雞精、鹽、醋;
6、攪拌均勻後即可出鍋。
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