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跳跳魚的做法

知識 更新时间:2025-01-15 19:38:42

  材料:跳跳魚、鹽、小蔥、料酒、白砂糖、蚝油、大蒜、姜、辣椒、味精。

  做法步驟:

  1、跳跳魚放洗米水裡清洗;

  2、切碎大蒜、姜片、幹辣椒備用;

  3、熱鍋冷油,下蒜、姜片、幹辣椒爆香;

  4、放入跳跳魚;

  5、加入料酒、蚝油、白砂糖、鹽和适量清水,大火煮開後轉小火煮到至收汁;

  6、關火加适量味精,裝盤撒點小蔥。

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