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怎樣做簡單好吃的醬牛肉

知識更新时间:2024-12-16 00:53:11

怎樣做簡單好吃的醬牛肉?把牛腱子肉放在清水裡浸泡至少半小時，泡去血水，沖洗幹淨，備用因為用電壓力鍋炖，不方便焯水，所以盡可能地減少血水，今天小編就來聊一聊關于怎樣做簡單好吃的醬牛肉?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣做簡單好吃的醬牛肉

把牛腱子肉放在清水裡浸泡至少半小時，泡去血水，沖洗幹淨，備用。因為用電壓力鍋炖，不方便焯水，所以盡可能地減少血水。

準備好配料：把蔥打成結，再準備好适量的姜、花椒、八角、草果、蒜、香葉、桂皮。

把牛腱子肉放入電壓力鍋中，加入适量的清水，剛沒過肉即可。不要太多的湯，電壓力鍋不耗水，這樣煲出來的牛肉湯才會濃郁。

再加入适量的老抽、味極鮮醬油和鹽。

按下“煲湯”鍵，浮子一升上來時，短暫出氣，就已經滿屋飄香了。

待浮子自然落下去時，開蓋，香味更是撲鼻，用筷子紮一下，已經很軟爛了，湯汁也是濃濃的。

撈出一大塊，瀝淨湯鹵，切成薄片，就禁不住要吃了一片還想再來一片，擺入盤子裡，澆上點牛肉湯汁，這樣就可以直接食用了，已經很香了，也可以醮上點辣椒醬或是其它醬料吃。

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