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在家做油條沒泡打粉行嗎

知識 更新时间:2025-01-24 16:41:58

  行。一般是用堿,或者是自己發酵。用膨松劑代替即可,做法如下:

  1、膨松劑備用。

  2、1斤面粉加20克膨松劑,350克水揉面。

  3、揉到不粘手,蓋上保鮮模,饧20分鐘到30分鐘。

  4、饧好後取一塊壓成長片,用刀段開。

  5、用1條壓在另一條上,用笳子在中間壓一下。

  6、鍋中燒油,把壓好的面用手拿起,在兩邊稍伸一伸放油鍋炸。

  7、炸到金黃色撈出裝盆即可。

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