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扁尖怎麼做好吃扁尖的吃法

知識 更新时间:2025-01-10 22:33:31

扁尖常與毛豆,蝦仁等炒制,或用來做湯等均可。

扁尖炒毛豆:

主料:毛豆200克,扁尖100克;

調料:食鹽,雞精,調和油,紅椒均适量。

做法如下:

1、毛豆洗淨,扁尖筍撕開用溫水泡1個小時,去鹹味;

2、紅椒和扁尖切丁;

3、鍋内放油,待油鍋7分熱時,先下毛豆和扁尖筍,煸炒一分鐘;

4、然後加小碗半碗清水,加适量鹽調味,蓋上蓋煮制;

5、毛豆煮熟時,加雞精煸炒一下熄火,裝盆即可。

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