紅豆沙的制作步驟如下:
1、将紅豆洗淨後放入清水中浸泡兩個小時。
2、将紅豆放入鍋中,加适量清水用大火煮開,然後轉小火将豆子煮爛。
3、紅豆煮爛後晾涼。
4、将晾好的紅豆倒入攪拌機打成糊狀。
5、炒鍋洗淨,倒入色拉油,油燒成4到5成熱時倒入豆沙糊。
6、開中火,将豆沙糊燒熱,倒入白糖。
7、用鍋鏟攪動,将水蒸氣攪沒,晾涼即可。
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