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白酒花生能同食嗎

知識 更新时间:2025-01-08 06:54:22

  酒的主要成分是乙醇,進入人體在肝髒分解轉化後才能排出體外,這樣就會加重肝髒的負擔。所以做下酒菜時,應适當選用幾款保肝食品。糖對肝髒具有保護作用,下酒菜裡最好有一兩款甜菜,如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

  做幾款富含蛋白質的菜

  酒水入腸,會影響人體的新陳代謝,人體容易出現蛋白質缺乏。因此,下酒菜裡應有含蛋白質豐富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖雞、燒排骨等等。

  備幾款堿性食品

  因為雞鴨魚肉等多屬酸性食品,為了保持體内的酸堿平衡,下酒菜裡應有堿性食品,如炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品。

  此外,醋能與酒裡的乙醇發生化學反應,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜裡也不應少了醋,以減少酒對人體傷害。

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