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海鮮自助餐是怎麼盈利的

知識 更新时间:2025-02-14 07:06:27

  降低成本,增加盈利的方法:

  1、海鮮自助餐的采購人員會聯系冷凍海鮮批發商購買所需的食材,數量批發,價格優惠并且質量較優;

  2、冷凍海鮮存在不新鮮貨物,更低的價格流向餐館自助餐廳,成本減少,盈利增加;

  3、價格昂貴的海鮮限量擺放;

  4、面對的消費群衆需對求量不同,大部分消費者食用量少;

  5、大量飽腹汽水,肉片薄。

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