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紅茶什麼時候采摘

知識 更新时间:2024-07-19 18:15:20

  1、我國大部分茶區,季節分界明顯,一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉,稱為春茶。

  2、一般6-7月份采制的茶為夏茶,因夏季氣溫高,有利于茶多酚的合成與積累,茶葉苦澀味較重,适于做成品紅茶。

  3、一般每年8-9月份采制的茶葉為秋茶,因秋高氣爽,有利于茶葉芳香物質的合成與積累,所以秋茶具有季節性高香,有些茶的品質也不錯。

  4、夏茶因防蟲害噴施農藥而緻農藥殘留量較高;而通過春、夏兩次采摘後的秋茶,相對較粗老,且一些營養成分含量明顯降低。故從茶的品質及農藥殘留量方面來看,一般夏、秋茶均不如春茶。

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