以下為5中魚及其功效和可做成的美食:
1、鯉魚:有健脾和胃、利水下氣、通乳、安胎等功效。可做紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、油潑鯉魚、清蒸鯉魚、豆瓣鯉魚等;
2、草魚:肉質肥嫩,肉味鮮美,骨刺少,有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能。可做清蒸草魚、水煮魚片、番茄草魚、草魚湯、啤酒炖草魚等;
3、鲢魚:具有溫中益氣,利水之功效,常用于久病體虛,水腫等。可做清炖鲢魚、炖白鲢魚、鲢魚焖豆腐、西紅柿燒鲢魚、鲢魚頭炖豆腐等;
4、鳙魚:對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。可做砂鍋炖鳙魚、糖醋鳙魚塊、鳙魚頭海帶湯、剁椒魚頭、冬瓜鳙魚等;
5、鲫魚:肉質細嫩,藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。可做鲫魚湯、鲫魚豆腐湯、清炖鲫魚、淡奶鲫魚湯、蔥燒鲫魚等。
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