凍薯條炸時不用解凍,不解凍的目的是為了讓薯條更為酥脆而且不容易散,在炸好冷卻後不會一下子就變成軟妥妥,影響口感,如果一炸好就撈出直接裝盤,薯條會軟的。
薯條是一種由土豆條油炸而成的受大衆喜愛的零食。薯條是一種以馬鈴薯為原料,切成條狀後油炸而成的食品,源起于比利時。
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