蝦槍是在蝦頭的最前面呈尖狀,像槍一樣的部位,蝦背上的蝦線是蝦未排洩完的廢物,如果吃到口内有泥腥味,影響食欲,所以應除掉,小龍蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬。
蝦是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
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