步驟如下:
準備土豆4個、柿子椒1個、小蔥适量、醬油适量、食鹽适量、雞精适量、色拉油适量。将青椒切滾刀塊,土豆切片,在水中清洗去掉澱粉。将土豆下油鍋,把土豆片炒到透明,盛出備用。在幹淨的鍋裡,下油,油熱後爆香蔥花,淋入大量醬油。燒滾後,下入土豆片翻炒,加入半碗水,放入青椒塊炒勻。加鹽和雞精調味出鍋後即可食用。
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