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嫰肉粉是玉米澱粉嗎

知識 更新时间:2025-01-31 20:57:09

  嫰肉粉不是玉米澱粉。嫩肉粉它的主要成分是從番木瓜中提取的疏松劑木瓜蛋白酶。這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤,同時又不損傷肌纖維彈性的佐助料,呈白色粉末狀,為純天然制品。

  玉米澱粉(cornstarch)又稱玉蜀黍澱粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。将玉米用0.3%亞硫酸浸漬後,通過破碎、過篩、沉澱、幹燥、磨細等工序而制成。

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