1、武昌魚處理幹淨,兩面劃井字口,魚兩面碼上鹽和料酒,入味。
2、盤子上放蔥姜絲,把魚放蔥姜絲上,在上面碼上蔥姜絲、蒜末。
3、碼上辣椒絲,點适量生抽,上蒸鍋蒸12分鐘。
4、取出蒸好的武昌魚,花生油燒開,澆到武昌魚上即可
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