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八寶菜鹹菜怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-08-02 19:18:45

  1、備好紅、白豆腐幹、千張、胡蘿蔔、雪裡紅,泡發木耳、香菇、黃花菜、海帶。

  2、将紅、白豆腐幹、千張、木耳、香菇、海帶切成細絲,黃花菜撕成絲。

  3、胡蘿蔔最好是擦成細絲,涼幹,也可直接切細絲。

  4、蔥、姜、大蒜和青蒜切碎備用。

  5、鍋中倒油,油熱先下蔥,接着下豆制品紅、白豆腐幹和千張翻炒。

  6、炒變色,加鹽和生抽調味,盛出備用。

  7、鍋中倒油,油熱下香菇、海帶和黃花菜,炒變色,加鹽調味,盛出備用。

  8、鍋中倒油,油熱先下蔥,接着下胡蘿蔔,炒變色,加鹽調味,加點水蓋鍋焖軟,盛出備用。

  9、鍋中倒油,油熱下蔥、姜和蒜炸鍋。

  10、接着下雪裡紅,加糖調味。

  11、再将木耳倒下去翻炒。

  12、最後将前面炒好的“6、7、8”全部倒入鍋中炒均,關火。

  13、等到鍋中的菜不太熱時拌入青蒜就可以了。

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