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自己怎麼鹵燒雞

知識 更新时间:2025-06-15 16:24:59

  1、主料:土雞1支,蜂蜜适量,食用油200克。

  2、輔料:食用鹽1勺,老抽5勺,冰糖5克,香葉3片,花椒15粒,八角2個,桂皮1節,草果2個,陳皮4粒,茴香1把,香蔥1棵。

  3、準備土雞1支。

  4、切去雞屁股。

  5、将蜂蜜刷在雞身之上。

  6、起鍋燒油。

  7、将土雞放油鍋中炸,炸成表面金黃色撈出。

  8、準備(除茴香之外)的各種香料,放在紗布之上并包成包。

  9、準備1把茴香并包成包。

  10、将茴香包和香蔥結放入雞肚子内。

  11、将炸過的土雞放入高壓鍋内,加入老鹵湯、清水、食鹽、老抽和香料包。高壓鍋上汽後壓35分鐘。

  12、香鹵燒雞就出鍋了。

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